Black Sapote
Tidak Terancam • Lokasi: Gedung C
Ringkasan
Black sapote adalah pohon buah tropis dengan daging buah cokelat lembut menyerupai cokelat yang bernilai konsumsi dan kesehatan.
Informasi
| Nama ilmiah | Diospyros digyna / Diospyros nigra |
|---|---|
| Famili | Ebenaceae |
| Kode QR | FLR-0094 |
Deskripsi
Black sapote atau dikenal sebagai sawo hitam merupakan tanaman buah tropis dari famili Ebenaceae yang berasal dari Amerika Tengah (Meksiko hingga Amerika tropis). Tanaman ini tumbuh sebagai pohon sedang dengan tinggi sekitar 5–15 meter, memiliki batang berkayu, tajuk rindang, serta daun lonjong berwarna hijau tua yang lebat.
Buahnya berbentuk bulat dengan kulit hijau yang saat matang berubah menjadi lunak dengan daging berwarna cokelat kehitaman, sering disebut sebagai “chocolate pudding fruit” karena teksturnya lembut dan rasa manis khas. Tanaman ini mulai banyak dibudidayakan di wilayah tropis termasuk Indonesia. Secara global, statusnya termasuk LC (Least Concern) / Umum karena tidak tergolong langka dan terus dikembangkan sebagai tanaman buah.
Fakta Unik
Koordinat Lokasi
-7.2990297, 112.7668852
Profil Ilmiah
| Nama Ilmiah | Diospyros digyna / Diospyros nigra |
|---|---|
| Famili | Ebenaceae |
| Kategori | Buah — Pohon buah tropis |
| Status Global | LC (Least Concern) / Umum |
| Status Nasional | - |
| Asal Wilayah | Amerika Tengah (Meksiko & sekitarnya) |
Manfaat Ekologis
Menyerap karbon, Memberikan naungan (peneduh), Mendukung habitat serangga dan burung
Budaya / Medis
Buah konsumsi dengan rasa manis alami, Kaya antioksidan dan senyawa bioaktif, Potensi sebagai bahan pangan fungsional dan herbal
Referensi
Mannino, G., et al. (2022). Phytochemical profile and antioxidant properties of black sapote (Diospyros digyna). Food Chemistry.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132137
Merino-Sánchez, L., et al. (2022). Physicochemical and antioxidant changes of Diospyros digyna.
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-71512022000100123
Yue, M., et al. (2024). Improving functionality of black sapote juice. LWT - Food Science and Technology.
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117048
Hulu, E. H. Y., et al. (2025). Analisis senyawa metabolit sekunder pada black sapote.
https://www.researchgate.net/publication/396118345
Royal Botanic Gardens, Kew. (2023). Diospyros digyna (syn. Diospyros nigra). Plants of the World Online.
https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:322323-1